1、电锅蒸紫薯要蒸15-20分钟。紫薯的蒸制时长，是跟它的大小有关系的，一般中等大小的紫薯要蒸15-20分钟，若是紫薯个头较大的情况下，建议切半以后在蒸制，否则会出现不熟的现象。

2、蒸制紫薯建议冷水上锅，让紫薯与清水一同受热，这样可以防止紫薯出现硬芯的现象。