1、蘑菇200g，油10g，盐10g，鸡精10g，姜丝10g，豆腐50g，香菜50g，葱丝10g。

2、蘑菇撕成段，豆腐切块，香菜切段，锅中倒油，放入葱姜爆香。

3、放入蘑菇翻炒后加水，烧开后倒入豆腐，加入盐，鸡精，调味撒香菜即可出锅。