1、将柿子洗净去皮，再用搅拌机打碎成泥状。

2、将柿子泥倒入面粉和酵母粉中混合，合匀后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵。

3、发酵好后将面团分割小段，揉圆后盖上保鲜膜饧上二十分钟，搓成长条切成大小适中的剂子。

4、擀成圆形，将五片圆片均匀的摆放好， 再在中间擀一下。

5、将圆片从一端卷起，将卷好的面团从中间切为两段。

6、将切面朝下，并将上端整理好。在锅中刷层油， 锅开后大火蒸八分钟， 关火一分钟再层出。出锅后摆放在盘中，下面垫上洗净的树叶。