1、隔夜的芒果不可以吃。因为芒果切开后，果肉置于表面后隔夜已经氧化，放置常温状态为微生物菌种的生长发育及繁育出示了充裕的自然环境，易滋长病菌，出現腐败问题霉变的状况，就不适合再次服用了。

2、芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。