1、苦苣菜先摘了洗一下。

2、可以洗了两遍——然后用菜篮子装起来，滤干水 。

3、锅里烧油，油一定要够，但是也不要多了哈，热了就把姜蒜放下去。

4、苦苣菜下锅之后迅速翻转，不断的搅拌，不要停哟。

5、炒到差不多就可以放盐了。

6、放了盐搅拌均匀就可以了。

7、装盘，清炒苦苣菜就做好。