1、秋天是螃蟹最肥的季节。一般到了九、十月份的时候螃蟹的蟹黄以及蟹肉会更多一些，而且吃起来口感也会更好。

2、螃蟹有母蟹和公蟹之分，而且二者口感会稍有不同。喜欢吃母蟹的，可以在农历九月选购，这时候蟹黄非常多，而且吃起来吃起来风味极佳。对于喜欢吃公蟹的来说，可以在农历十月份的时候选择购买，这时候的公蟹的蟹膏最肥美，最好吃。