1、挑选的时候，外皮带有疤痕且裂缝较歪的哈密瓜，是属于较为成熟的，口感清甜。脆的哈密瓜，一般外表光滑，没有明显裂痕。

2、哈密瓜果皮颜色呈青色，没有出现发黄，这种哈密瓜口感较脆。

3、用手感受哈密瓜的成熟度，皮较硬的，果肉不太成熟，口感较硬。挑选果皮软度适中的即可。