1、牛肉咸了可以加一点白糖，因为白糖可以中和盐分的咸味。

2、也可以削一个土豆，切块放到锅里，锅里的咸味就会被土豆吸收一部分，这样牛肉就不会咸了。

3、还可以加入适量的醋，醋的味道会使得咸味降低很多。