1、熟柿子最多可以放一周，如果是未完全熟的柿子能放两周左右，柿子最能保存久的是制成柿子饼，可以放半年左右。

2、柿子分为很多的品种，比如牛心柿，日本甜柿，脆柿，罗田甜柿，鸡心柿等。这里面最受欢迎的是日本甜柿，日本甜柿的特点是容易种植，耐寒易保存，而且甜度也是非常的高，日本甜柿的甜度是19度是众多甜柿里糖度最高的，所以市场销量比较好，也是果农喜爱种植的水果之一，牛心柿甜度大，香甜可口，糖度大概在15度左右，罗田甜柿皮薄多汁，糖度浓，糖分大概是16度左右，鸡心柿个小无核皮薄多汁，糖度也是15度左右。