1、食材：萝卜200g、姜蒜20g、小米椒20g、冰糖20g、酱油20ml、陈醋20ml。

2、萝卜洗净，把萝卜皮削下来削厚点。切成小段，放入容器中，加入盐。抓匀腌制半小时。

3、容器中放入姜蒜片，小米椒。冰糖，酱油，陈醋。凉白开。

4、萝卜皮腌出的水倒掉。萝卜皮装入容器中。倒入调好的料水，密封冷藏一晚即可。