1、准备好香椿,用剪刀剪掉香椿芽的硬梗,留下好的部分。
2、盆中加水,将择好的香椿放入水中清洗干净,清洗两遍备用。
3、锅中入适量的水放到火上烧开,待水开以后放入洗好的香椿,翻煮半分钟,时间不宜过长,以免煮老了影响口感。
4、待香椿煮半分钟以后,立即捞出,放入盆中。
5、将捞出来的香椿整齐的码放在篦子上,架空放在盆上,放置一段时间,空去香椿上的水。
6、香椿表面空干以后,用保鲜膜把香椿包起来,包成一小份一小份,每一份的分量够一次吃的即可。
7、将包好的的香椿放入冰箱冷冻,什么时候要吃,就取出一份来使用。这种方法可以让香椿保存很长时间。