1、通过看、摸、闻、尝等几种简易感官可以判定方法鉴别饲料是否霉变。

2、发霉后的玉米表现玉米皮特别容易分离；

3、观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰 色区域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色为优质的玉米；口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道是很苦的；

4、饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中有漂浮颗粒。