1、先将生菜清洗干净，一片一片洗干净～

2、调个酱汁，3勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、小半碗水，搅拌均匀，锅里加水，一小勺盐，滴几滴食用油（利于保持颜色鲜亮），盖上盖子烧水，水烧开后下生菜，快速翻动焯水，一定要快，不要超过10秒！不然太热容易发黑！

3、捞出过凉，控下水分，切蒜末油热爆香，加酱汁。

4、烧开后关火，生菜摆在盘子里浇上酱汁。