1、用料：平菇350克、蒜末1茶匙、葱蒜1勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐和鸡精各5克。

2、先调个酱汁：碗中加入，蒜末，葱花，辣椒粉。

3、淋入热油、加入两勺生抽、两勺陈醋、少许盐和鸡精、半勺白糖、一勺蚝油搅拌均匀。

4、平菇洗干净，撕成小朵。

5、放入锅中煮熟捞出沥干水分。

6、放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。