1、材料：莲藕、猪肉、油、葱、姜、酱油、盐。

2、将莲藕切块儿备用。

3、将猪肉切丝备用。

4、锅中倒入适量的油，放入葱、姜末爆香。

5、倒入猪肉丝翻炒至变色后，放入莲藕继续翻炒。

6、倒入酱油，放入适量的盐即可出锅。