1、挑选青菜的时候也一定要看它的植株的高度，通常情况下在20~30公分之间的是最佳的。

2、挑选青菜的时候可以看青菜的颜色，一些青菜它的颜色有淡绿和深绿之分的一般，但绿色的它的口感会更加的好吃一些，而且也是更加鲜嫩的。