1、把主要用的材料准备好。取30克蛋黄，搅拌均匀，备用。

2、取出黄油。放在常温下，使其融化。

3、用电动打蛋器，把黄油打散，想容器里加入糖粉。

4、继续把奶油打至顺滑，分三次倒入蛋液。

5、把黄油打发至体积膨胀一倍、颜色变浅。加入抹茶粉合适低筋面粉。然后搅拌均匀。

6、装进裱花袋。在烤盘上挤成自己喜欢的花型。

7、放入烤箱。调节温度至180度，提前预热。上下火烤15分钟。取出放凉，即可食用。简单美味的抹茶曲奇饼干就做好了。