1、榆钱可以置于冰箱中保存，也是可以将其直接冷冻保存的，榆钱在冷冻保存的时候要记得事先不要将榆钱置于清水中清洗，因为榆钱沾染水分之后会很容易出现粘连的情况，而且在之后解冻的食用口感也会出现一些变化，榆钱在冷冻保存的时候一次不要存放太多，少量的保存比较好，存放的时间也不要太长，会导致榆钱的营养价值和食用口感都出现一定的变化。

2、将榆钱置于冰箱中保存的时候最好是在榆钱中加入适量的玉米粉，将榆钱和玉米粉混合均匀之后再将其置于保鲜袋中密封之后将其置于冰箱中保存，将玉米粉和榆钱一起混合保存是因为榆钱中含有的各种营养物质可以被玉米粉很好的保存而且榆钱中含有的水分也不会流失的太快，玉米粉虽然属于一种粉状食材，但是颗粒比较大即使是和榆钱一起混合保存也不会导致榆钱上沾染太多的玉米粉。