1、黄山毛峰的三个主要产区是黄山风景区的桃花峰、紫云峰和云谷寺，这几处位置的气候条件优越，山高谷深，十分适合茶树的生长。该茶采摘一芽一叶，经杀青、揉捻等工序制成，香气馥郁，口感醇厚回甘。

2、黄山毛峰一般在谷雨前进行采摘，采摘标准为嫩芽的一芽一叶，然后经过采青、杀青、抖散、揉捻、搓条、做毫等工序精心制作而成，不经过发酵，极大的保留了茶叶中的有益成分。