1、食材明细：带鱼中段600克、油适量、盐适量、料酒适量、烤肉料适量。

2、带鱼中段洗净，沥干。放烤肉料，料酒，盐，搅拌好。腌半天入味。烤盘上垫锡纸，刷上一层油，放上带鱼。烤箱开上下火，200度，预热5分钟，把烤盘放入，200度，烤15分钟。拿出烤盘，把鱼翻一面，上火，180度，烤5分钟即可。