1、准备食材：带鱼，葱姜，料酒，淀粉，盐，食用油。

2、带鱼处理干净内脏，鱼鳍剪掉，洗净切段；

3、切好姜片，葱段，放入带鱼里面；

4、加入少许盐，料酒腌制60分钟；

5、腌制好的带鱼裹上淀粉；

6、预热电饼铛，刷上食用油，带鱼依次排列在电饼铛里面；

7、煎2分钟后翻另一面煎1分钟即可出锅。