1、主料：带鱼200克、白菜220克、水淀粉适量、油3汤勺、料酒1汤勺、香醋2汤勺、盐1.5勺 、味精0.5勺。

2、烧锅加3汤勺油烧热，下入已切好的白菜翻炒翻炒。

3、接着，加适量的清水煮开。

4、然后，合入煎好的带鱼，加1汤勺料酒。

5、加2汤勺香醋。

6、加1.5勺盐。

7、调味煮开煮上3分钟。

8、最后，加0.5勺味精。

9、加入水淀粉。

10、勾芡翻匀，即成。