1、羊骨头特别硬，必须炖三小时以上才能把骨头里面的骨髓炖出来，汤汁雪白。

2、清洗干净，然后在张棒骨放在一些准备好的锅当中开始囤住，尽量选择大火开始炖住，慢慢再改为小火，这样才能够保证口感更加的好一些。而且煮的时间要更长点才能够让他更加具有营养。