1、食材;乌鸡1只、龙眼肉8粒、红枣5粒、枸杞30粒、花旗参2根、瘦肉1块、盐适量、薑2片。

2、锅里放适量的水，煲开后放鸡焯一下水。再用清水冲洗一下鸡肉的浮沫，沥水分后备用，红枣去核。

3、重新加水入锅，加入所有的材料。水煮开后转小火，慢火煮2小时。最后加入适量的盐可饮用。