1、材料：豆腐3块，水发海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。

2、将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。

3、将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝。

4、待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。