1、生饺子冷藏可以放2-3天。冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度间，虽能够降低细菌等微生物的活性，但不能完全抑制其繁殖，加上日常生活中会频繁打开冰箱门，温度也不恒定。放在冷藏室的饺子不能堆着，要挨个摆放，要注意间隔，以免粘在一起，煮的时候容易破皮。

2、生饺子常温的情况下，只能保存几个小时。饺子是一种很容易发生变质的食物，因为其中的馅料比较复杂，一般在气温比较低的的冬天可以适当将饺子常温下进行保存，可以保存1天左右的时间，夏天的时候只能保存2-3小时。