1、食材：煮土豆300g，黄油50g，牛奶50g，面粉70g，盐4g。

2、土豆切块煮熟，捞出沥干水分，趁热加入黄油。

3、压成土豆泥，没有压泥器的可以用小勺子压。

4、加入牛奶和盐，搅拌均匀。

5、加入面粉，搅拌均匀。

6、最后的土豆泥比较浓稠的。

7、土豆泥装入裱花袋或者保鲜袋，剪个小口子。

8、烧热油锅，保持燃气灶外圈刚有火的状态，将土豆泥挤入锅中，每隔一小段就用筷子夹断。

9、炸至土豆泥涨大浮起，颜色金黄即可。