1、若是热水的话需要30-40分钟,凉水需要2小时。在泡制百合的时候,热水的温度不能太高,否则会影响泡出来的百合的口感。

2、在挑选百合的时候,要挑选肉质肥厚,晶莹剔透的百合,比较干瘪,有褶皱的就是品质较差的百合,煮出来的百合粥口感也不佳。