1、方法一

清水洗干净，沥水，晾晒九成干。

2、方法二

（1）清水洗净，沥水。

（2）用线将辣椒柄处穿起，挂起晾晒至干。

（3） 放置箱子里，放在阴凉潮湿

（4）辣椒要保存的话可以先晾干湿气，保证辣椒完好无损，隔层放到框中不要挤压太多，放在阴凉的地方，基本可保存一个月。