1、看颜色。判断豆角是否成熟可以看颜色，如果豆角的颜色给人一种由青变黄的感觉则说明豆角熟了。相反豆角颜色为青绿色时，说明没有熟。

2、看口感。将豆角放入锅内翻炒片刻后，将豆角取出尝一下，若豆角的口感有点软，没有发硬的感觉，也说明豆角成熟了，反之口感较硬的豆角没有成熟。