1、食材：鸡腿肉200克，姜50克，葱20克，咖喱粉10克，土豆150克等。

2、准备配料，将葱姜切片，土豆切块。

3、入锅炒制，在锅中倒油，爆香葱姜，加入八角煸香，放入鸡腿肉、土豆翻炒，加生抽盐，粉，倒水煮熟后收汁即可。