1、蒸面包发面15-20分钟就能蒸好。

2、面包蟹的肉质比较松散，在蒸的时候要注意把握火候，最好选用中火；蒸的时间也不能太久，太久会让面包蟹的肉质变老，影响口感。在蒸面包蟹的时候，要把面包蟹肚皮朝上放在蒸笼里，这样可以有效防止面包蟹里面的蟹黄流出来。