香辣烤鱼怎么做(香辣烤鱼怎么做才好吃)

美食推荐2022-08-13 08:08:51佚名

香辣烤鱼怎么做(香辣烤鱼怎么做才好吃)

1、主料:草鱼1条,藕1段,千张1张。

2、辅料:盐,辣椒,香菜,豆豉酱,豆瓣酱,大蒜,姜,大葱,胡椒粉。

3、将草鱼表面斜划几刀,加入盐、大葱、姜片和料酒抹均匀,腌制十五分钟。

4、腌好的鱼表面刷层油,放入预热好180度烤箱中烤上十分钟。

5、拿出来换个盘,再刷层油再烤十五分钟。

6、锅烧热,放入适量油,加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒。

7、煸炒出香味后再加入大葱、姜片和大蒜瓣一起翻炒。

8、翻炒几下后,加入藕片和千张丝继续炒,加入点高汤。

9、炒到它们刚刚断生后,盛出,铺在鱼的表面上。

10、继续放入烤箱中烤制十分钟。

11、端出来,表面撒上香菜段即可。

本文标签: 怎么做  香辣  

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