1、材料：花椒，大料，辣椒，葱段、姜片，料酒，蚝油，酱油，火锅料。

2、先把虾尾在开水里焯5分钟左右，捞出凉水冲洗。

3、热锅凉油，依次放入花椒大料、辣椒、葱段、姜片、火锅料翻炒，再将洗好的虾尾倒入，加料酒、蚝油、酱油、盐、翻炒，加点水闷一会即可。