可以做酸辣土豆丝：

1、主料：土豆。

2、辅料：红辣椒、辣椒、花椒、辣椒、大葱。

3、调料：盐、味精、香醋、花生油、香油、蒜。

4、将土豆削皮，切细丝，泡在水中，炒前捞出，沥干水分；

5、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝；

6、炒锅上火，加入油烧热、，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香；

7、再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。