1、首先准备白菜半颗，先切成细丝，再切成末，胡萝卜半根切成末加入食盐，抓拌均匀腌制10分钟。

2、接下来把腌好的白菜胡萝卜挤干水分放入盆中，加入半勺盐，半勺十三香，倒入葱姜末，再打入两个鸡蛋，再加入一大勺淀粉，两大勺面粉倒成这样的面糊。

3、锅中多烧油，油温5成热后，用虎口挤出丸子放入锅中，转小火慢慢炸，把丸子炸至金黄色即可捞出。