1、材料：猪里脊肉300克。 调味料：李锦记叉烧酱1+1/2大匙、老抽1小匙、黑胡椒、柠檬汁各适量。

2、猪里脊肉切大片放大碗内，依次加入叉烧酱、老抽、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀腌制15分钟待用。

3、开中火，煎锅内倒底油，油热后放腌好的猪肉，快速用铲子划散，转大火翻炒；待炒制肉的水分挥发，转中小火，慢慢炒，炒的干干的，表面变焦黄即可出锅。