怎样做街边炸蘑菇好吃(炸蘑菇怎么样做)

美食推荐2022-08-17 08:08:53佚名

怎样做街边炸蘑菇好吃(炸蘑菇怎么样做)

1、材料:蘑菇一斤,半勺食用盐、一点脆炸粉、适量椒盐。

2、用刀将蘑菇根部去掉,再用手将蘑菇撕成比较大的长条状。

3、锅中加入适量水,水开了之后下入蘑菇煮2分钟,2分钟后蘑菇已经被煮熟了,这个时候用漏勺将蘑菇捞出来到一个凉水盆当中让蘑菇快速的冷却。

4、蘑菇冷却之后用双手将蘑菇内多余的水分挤出来,放入一个碗中,再向碗中加入半勺食用盐用手抓匀,腌一会让蘑菇入味。

5、倒一点脆炸粉到干净的小碗里面,一边向碗中加水一边用筷子搅拌,让脆炸粉搅拌均匀,再向碗中加入少量请用,搅拌均匀。

6、锅中倒入适量的油,等到油温到5成热的时候关小火,下入蘑菇,等到蘑菇被炸的定型后用漏勺捞出来。

7、蘑菇捞出来之后最好放到一个固定的位置沥干油,这个时候将火继续调大,等到油温升到7成热的时候再将蘑菇下入锅中复炸一下,炸到蘑菇表面金黄就可以捞出来了。

8、蘑菇捞出来之后要用漏勺多控一会儿,让蘑菇表面的油留的干净一些之后再倒入盆中,撒上椒盐,轻轻的垫一下盆子,让椒盐撒的均匀一些,这个时候就可以将软炸蘑菇装盘端上餐桌了。

本文标签: 蘑菇  街边  好吃  

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