1、食材：芋头一个、盐1匙、白砂糖2匙。

2、芋头的品种要挑选那种里面是粉的，可以选这种大个头然后比较轻的；

3、芋头削皮后洗干净；

4、切成大小适中的块状；

5、锅内下油烧热后放入香芋中火油炸；

6、油炸至香芋有点变色了加入盐翻炸均匀；

7、加入白砂糖翻炸均匀；

8、沥干油装盘即可。