1、不用烤箱用一个平底锅就能做出好吃的烧烤。

2、用料：羊肉400克（三人量）、鸡蛋1个、圆白菜1片（小的）、土豆五六个（小的）、香菇量依个人喜好而定、烧烤酱1袋、孜然粒适量、辣酱面适量。

3、调味料：糖，盐，生抽，食用油。

4、羊肉切小块，用一点盐，一点糖，一点辣椒面（不吃辣可以不放），一点食用油，一个鸡蛋清抓匀腌制，时间自己把握，建议最少也要30分钟以上。

5、把香菇和洋白菜都洗干净，串好，并且先于羊肉串放平底锅里煎了。油不需要太多，一点就足够，中小火煎就好。

6、煎好了之后，抹上烧烤酱，撒上烧烤料，或直接撒孜然（孜然粒+孜然面）。

7、土豆蒸熟后，把皮很好剥皮。剥干净后直接放平底锅里煎至两面金黄，出锅抹酱撒孜然。

8、羊肉已经腌制好了，锅里适当再加点油，油热后，放入羊肉串，此时，用刷子给羊肉刷上一层油，盖盖，大概三四分钟，把羊肉翻面，继续煎至金黄色，羊肉串就煎好了，出锅装盘，