1、材料：海虾粉丝、黄彩椒、红辣椒、洋葱、调味：蒜、姜、盐、鸡粉、白糖、咖喱粉、料酒。

2、虾去虾枪、须脚、虾包，挑虾线；洋葱、彩椒、红辣椒、蒜、姜分别切末。

3、粉丝冷水泡软备用。

4、锅置火上油烧热，放入虾煎至虾皮变红。

5、红辣椒、洋葱末、黄彩椒、葱姜末爆香，放入料酒、咖喱粉、鸡粉、盐调味。

6、倒入少许水煮制。

7、待水烧开放入粉丝，焖煮片刻出锅即可。