1、材料：葱姜蒜适量，火锅底料适量，粉条适量，油菜适量，火腿肠适量，食用油适量。

2、锅里倒适量油，加入葱姜蒜、爆香。

3、下入火锅底料，炒出红油。

4、加入适量清水。

5、加适量盐、鸡精、味极鲜、搅拌均匀、

6、再加入适量蚝油、陈醋。烧开以后，捞出料渣。

7、下入粉条，下入配菜。

8、煮熟捞出即可，放上香菜。

9、淋上辣椒油即可。