1、大鸡腿中火慢炸大概五分钟左右就能熟透了。炸鸡腿的时候可以把鸡腿两面划几刀，这样方便入味，炸的时候还容易熟节省时间。

2、要想炸鸡腿好吃，鸡腿可以裹粉或者面包糠再炸。这样的话表面形成一层保护。防止肉的水分在炸的过程中大量流失。造成口感变老。而且脆皮本身就非常好吃。