1、红薯粉100g，辣椒油15g，陈醋15g，香油5g，白糖3g，食盐2g，花椒粉2g，酥黄豆20g，香菜碎5g，老坛酸菜10g。

2、干黄豆先用热油炸熟备用。

3、调料准备。取一只大碗，放入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖，搅拌均匀备用。

4、锅中加水烧开，下入红薯粉丝，煮5分钟左右关火。

5、把煮好的粉丝倒入调制好的调料中。

6、最后撒上老坛酸菜碎、香菜碎和酥黄豆拌匀即可。