1、主料年糕(2条)；辅料花椒(适量)，干辣椒(适量)，葱段(适量)。

2、将干辣椒用剪刀剪开，待用。

3、将年糕放在案板上切开。

4、随后，将切开的年糕下入沸水中焯开至软，捞出。

5、烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。

6、接着，下入焯好的年糕，加点生抽翻炒翻炒。

7、然后，加适量的盐、加适量的鸡精。

8、调味炒匀。

9、最后，搁入葱段，即成盛出、装盘