1、用料：藕1根、泡椒8个、小米椒4个、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香葱1根。

2、莲藕洗净去皮，切丁。

3、小米椒，泡椒，香葱切好备用。

4、起锅热油，下入藕丁，翻炒后，加入小米椒，泡椒。

5、加盐，鸡精，生抽，老抽调味。

5、炒熟了，加入香葱出锅。