1、主料：苦菊；辅料：花生1把；调料：食盐1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽1小勺，麻油。

2、准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米。

3、苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里。

4、加入香醋、生抽、盐、糖。