1、主料：豆腐，皮蛋，黄瓜，番茄等原料。

2、皮蛋剥去蛋壳后，切成半圆形备用，小黄瓜切丝，以冷开水清洗后沥干备用。

3、大葱切丝，将小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，放上葱丝将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即可。