1、食材：鱿鱼，玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠，葱，姜，洋葱，胡椒粉，料酒，鸡精，盐。

2、准备两个鱿鱼，将鱿鱼去眼、去皮、去内脏，加葱，姜，洋葱，胡椒粉，料酒，鸡精，盐抓匀腌制20分钟。

3、鱿鱼粘上玉米淀粉，裹上鸡蛋液均匀，裹上面包糠。

4、起锅烧油，将鱿鱼放进锅里炸熟即可。