1、准备食材-竹笋1根，酸菜80克。

2、酸菜切碎，洗净，放油煸炒几分钟，放些盐，糖，入味。

3、竹笋去壳，洗净，切丝，放油煸炒几分钟。

4、放些开水，大火煮开。

5、把炒好的酸菜放入，煮2分钟，放些鸡精，葱花，盐，即可。